Les épreuves
du BTS Diététique
Vous souhaitez devenir diététicien mais vous ne savez pas quelles sont les épreuves qui régissent ce cursus ? Découvrez les différentes épreuves du BTS Diététique, Brevet et Technicien Supérieur en Diététique.
Le BTS Diététique vous permet, à l’issue de deux années de formation, d’exercer la profession réglementée de diététicien. Quelle que soit la voie de formation choisie, valider ce cursus nécessitera le passage d’épreuves au cours des études. Quels sont les épreuves et leurs spécificités pour valider le BTS Diététique ?
Les épreuves du BTS Diététique
E1 – Bases scientifiques de la diététique
E1A - Biochimie, Physiologie
- Cette épreuve porte sur les connaissances fondamentales en biochimie et biologie nécessaires à la compréhension des matières professionnelles de physiopathologie, nutrition et diététique thérapeutique. Durant cette dernière est évaluée la capacité du candidat à :
- Structurer et appliquer les connaissances de base,
- Développer un raisonnement scientifique,
- Solliciter une expression rigoureuse, claire et précise.
- Modalités : Épreuve écrite
- Durée : 3h00
- Coefficient : 2
E1B - Aliments et nutrition
- Cette épreuve porte sur l’évaluation des connaissances essentielles et spécialisées d'un diététicien en ce qui concerne les aliments et leur utilisation. Durant cette dernière est évaluée la capacité du candidat à :
- Structurer et appliquer les connaissances de base,
- Développer un raisonnement scientifique,
- Solliciter une expression rigoureuse, claire et précise.
- Modalités : Épreuve écrite
- Durée : 4h00
- Coefficient : 2
E2 - Bases physiopathologiques de la diététique
- Cette épreuve porte sur les connaissances en physiopathologie et l’aptitude du candidat à faire des liens entre ses connaissances en biochimie, physiologie et diététique afin d’établir une démarche de soins adaptée au cas proposé. Durant cette dernière est évaluée la capacité du candidat à :
- Mobiliser ses connaissances en physiopathologie,
- Faire le lien entre les connaissances de biochimie, physiologie et diététique,
- Analyser et raisonner à partir d’un cas clinique,
- Solliciter une expression rigoureuse, claire et précise.
- Modalités : Épreuve écrite
- Durée : 4h00
- Coefficient : 3
E3 - Économie et gestion
- Cette épreuve porte sur les connaissances d’économie et de gestion appliquées aux différentes activités du diététicien. Durant cette dernière est évaluée la capacité du candidat à :
- Étudier une ou plusieurs situations professionnelles en prenant en considération leur aspect humain, les contraintes de gestion et les exigences juridiques et réglementaires,
- Utiliser les données provenant des services administratifs, techniques et commerciaux,
- Trouver des solutions aux problèmes liés à l'organisation, au contrôle de la production ou à la gestion, dans le contexte des responsabilités d'un diététicien.
- Modalités : Épreuve écrite
- Durée : 3h00
- Coefficient : 2
E4 - Présentation et soutenance de mémoire
- Cette épreuve permet d’évaluer la connaissance des secteurs et des activités professionnelles du diététicien, acquises lors des stages ou des activités effectués en milieu professionnel lors du BTS Diététique.
- Stage en restauration collective,
- Stage en diététique thérapeutique,
- Stage à thématique optionnelle.
- Modalités : Épreuve écrite
- Durée : 3h00
- Coefficient : 2
E5 - Épreuve professionnelle de synthèse
E5A - ÉTUDE DE CAS
- Cette épreuve concerne une analyse détaillée d'un individu ou d'un groupe, en mettant en lumière :
- La situation psychologique et/ou pathologique, incluant éventuellement un bilan alimentaire,
- Le style de vie : personnes isolées ou en groupe, situation géographique, conditions climatiques, contextes socio-professionnels et culturels, conditions de vie habituelles ou spécifiques,
- Les aspects matériels et financiers liés au cas présenté.
- Modalités : Épreuve écrite
- Durée : 3h30
- Coefficient : 2,5
E5B - Mise en œuvre d’activités technologiques d’alimentation
- Cette épreuve comporte :
- La réalisation de deux ou trois plats adaptés pour un usage familial ou collectif,
- La formulation d'une liste anticipée des ingrédients nécessaires et des fiches techniques en se basant sur des modèles de documents fournis au candidat.
- Modalités : Épreuve pratique
- Durée : 2h30
- Coefficient : 2,5
E6 - Langue vivante étrangère : anglais
- L’épreuve a pour objectif de vérifier que le candidat possède un niveau B2 en anglais, à l’issue des activités suivantes :
- Compréhension de l’oral,
- Interactions et prises de paroles à l’oral.
- Modalités : Épreuve écrite
- Durée : 45 minutes
- Coefficient : 1
